Creme de morango e mousse leve de stracciatella
Doses
4pessoas
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4pessoas
Ingredientes
Instruções de preparação
Creme de morangos:
  1. Triturar os morangos até obter um creme sedoso.
Mousse leve de stracciatella:
  1. Bater as natas com o açúcar, juntar as raspas de chocolate e a baunilha
  2. Empratar como uma sopa de morango marmoreada com a mousse.
Recipe Notes

Nota para doentes renais:

  • Receita com teor moderado de açúcar e potássio.
  • As lasquinhas de chocolate preto permitem saborear deste sem que aumente em muito o teor de fósforo e potássio total da sobremesa.

Informação nutricional (por pessoa):

  • Energia – 251 Kcal
  • Proteínas – 18 g
  • Gordura total – 19 g
  • Hidratos de carbono totais – 1 g
  • Sódio – 113 mg
  • Potássio – 295 mg
  • Fósforo – 168 mg

Autoria: Ana Rita Mira e João Quaresma