Empadas de legumes
Doses
4pessoas
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4pessoas
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Comece por cortar os legumes todos em bocadinhos pequenos e dê-lhes uma fervura em duas águas.
  2. Refogue a cebola e o alho até alourar e junte em seguida os legumes, a farinha dissolvida no leite e as natas.
  3. Tempere com salsa, sal e pimenta e deixe estufar um bocado.
  4. Corte rodelas de massa e coloque nas forminhas já untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  5. Deite o recheio dentro das forminhas e feche com a tampa de massa.
  6. Pincele com ovo batido e leve ao forno até alourarem.
Recipe Notes

Nota para doentes renais:

  • Uma forma mais completa de ingerir os legumes e acompanhar as suas refeições, mantendo o equilíbrio nutricional.

Informação nutricional (por pessoa):

  • Energia – 318 Kcal
  • Proteínas – 5 g
  • Gordura total – 20 g
  • Hidratos de carbono totais – 29 g
  • Sódio – 285 mg
  • Potássio – 325 mg
  • Fósforo – 106 mg

Autoria: Ana Rita Mira, Orlando Castro e Jorge Pardal