| Servings |
pessoas
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Ingredients
- 200 ml leite magro
- 240 g clara de ovo
- 80 g açúcar
- 1 pau canela
- 2 casca limão
Ingredients
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Instructions
- Levar o leite aromatizado com canela e limão ao lume até quase ao ponto de fervura.
- Misturar claras e açúcar e levar a banho-maria até o açúcar estar dissolvido.
- Bater as claras na batedeira até ficarem firmes.
- Com duas colheres fazer "quenelles" (montinhos) grandes e colocar a cozer no leite (não deixar o leite ferver!)
- Ir virando as farófias para acelerar a cozedura.
- Servir as farófias polvilhadas com canela em pó.
Recipe Notes
Informação nutricional (por pessoa):
- Energia - Kcal
- Proteínas - g
- Gordura total - g
- Hidratos de carbono totais - g
- Sódio - mg
- Potássio - mg
- Fósforo - mg
Autoria: Isabel Castro, Rita Calha e Emanuel Cunha
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