Numa taça misture a pimenta e as especiarias. Regue os filetes com umas gotas de sumo de limão e envolva-os bem nas especiarias. Deixe a marinar durante algum tempo.
Leve uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite e deixe aquecer bem. Cozinhe os filetes de pescada de ambos os lados de modo a que fiquem dourados, mas tenha cuidado para que não fiquem demasiado secos.
Sirva os filetes polvilhados com coentros picados, rodelas de limão e acompanhe com arroz.
Recipe Notes
Informação nutricional (por pessoa)
Energia – 155 Kcal
Proteínas – 19 g
Gordura total – 9 g
Hidratos de carbono totais – g
Sódio – 191 mg
Potássio – 363 mg (após submeter a batata e a cebola ao processo de desmineralização)
Fósforo – 197 mg
Autoria: Ana Rita Mira, Orlando Castro e Jorge Pardal