Instruções de preparação
- Descasque e lave os ingredientes. Corte tudo em pedaços e coloque-os numa panela com água a ferver.
- Deixar cozer durante 25-30 minutos.
- No fim da cozedura, rejeitar a água, triturar os legumes e adicionar um pouco de água até obter a consistência de puré.
- Servir com duas folhinhas de hortelã inteiras ou picadas.
Recipe Notes
Nota para doentes renais:
- Poderá ser acrescentado valor energético através da adição de amido de milho (Maizena) à base do creme ou massinhas cozidas.
Informação nutricional (por pessoa):
- Energia - 63 Kcal
- Proteínas - 1 g
- Gordura total - 5 g
- Hidratos de carbono totais - 3 g
- Sódio - 78 mg
- Potássio - 170 mg
- Fósforo - 31 mg
Autoria: Ana Rita Mira, Orlando Castro e Jorge Pardal
Leave a Comment