Instruções de preparação
- Cortar o pão em cubos, salpicar com azeite e um pouco de orégãos. Levar ao forno a 180º.
- Escorrer o atum, picar o alho, limpar o pimento de sementes e de partes brancas e cortar em juliana fina.
- Fazer a clara mexida numa frigideira a seco (sem gordura).
- Misturar o atum, a clara mexida e os legumes.
- Descascar a manga e triturar a polpa em conjunto com azeite, vinagre e sal.
- Servir a salada guarnecendo com os croutons caseiros e o vinagrete de manga.
Recipe Notes
Informação nutricional (por pessoa)
- Energia - Kcal
- Proteínas - g
- Gordura total - g
- Hidratos de carbono totais - g
- Sódio - mg
- Potássio - mg
- Fósforo - mg
Autoria: Isabel Castro, Rita Calha e Emanuel Cunha
Leave a Comment