Instruções de preparação
- Leve a água ao lume com o açúcar e a casca de limao e deixe ferver por dois minutos.
- Desfaça o pão, envolva na calda anterior e deixe ferver por mais dois minutos.
- Entretanto, bata as gemas no preparado anterior já morno. Leve novamente ao lume e mexa sempre até obter ponto de estrada (quando passa a colher, esta forma uma estrada, deixando o fundo do tacho visível).
- Distribua por taças individuais e polvilhe com canela.
- Sirva frio.
Recipe Notes
Informação nutricional (por pessoa):
- Energia - 199 Kcal
- Proteínas - 4 g
- Gordura total - 1 g
- Hidratos de carbono totais - 44 g
- Sódio - 191 mg
- Potássio - 59 mg
- Fósforo - 43 mg
Autoria: Ana Rita Mira, Orlando Castro e Jorge Pardal
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