Nota para doentes renais:

• O requeijão e o queijo fresco são excelentes fontes de proteína com teores reduzidos de fósforo, comparativamente aos restantes queijos, como o flamengo, os queijos curados, etc.

Informação nutricional (por pessoa):

• Energia – 467 Kcal
• Proteínas – 13 g
• Gordura total – 32 g
• Hidratos de carbono totais – 30 g
• Sódio – 376 mg
• Potássio – 222 mg
• Fósforo – 224 mg

Autoria: Ana Rita Mira e João Quaresma